Các chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vậy những tác dụng của trứng gà là gì? Trong bài viết này, sandiegodanceconnect.org chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về tác dụng tuyệt vời của trứng gà.
I. Thông tin dinh dưỡng có trong trứng gà
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong trứng gà chứa rất nhiều vitamin có lợi như A, D, E, B1… và một số chất khoáng như kẽm, sắt, canxi. Không chỉ vậy, trứng gà còn là nguồn protein dồi dào chứa một số loại axit tốt cho hệ miễn dịch.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin D có trong trứng gà còn giúp tiêu thụ canxi giúp xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt, với nhiều chị em phụ nữ, trứng gà còn là thần dược giúp làn da đẹp hơn. Vậy, những tác dụng của trứng gà với sức khỏe cụ thể như thế nào, chúng ta đến với nội dung tiếp theo nhé.
II. Tác dụng của trứng gà
Trứng gà không chỉ là thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng với sức khỏe.
1. Ngăn ngừa lão hóa
Như đã đề cập, trong trứng gà rất giàu vitamin E giúp chống oxy hóa tốt, ngăn gừa các bức xạ từ tia cực tím và ngăn ngừa tình trạng lão hóa ở da hiệu quả. Nên đây chính là tác dụng của trứng gà mà chúng ta không thể bỏ qua. Hơn thế, hàm lượng chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng gà như sắt, canxi cũng giúp chống da chảy chảy xệ, làm mờ vết nhăn hữu hiệu. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần xuy nhuyễn 1 quả chuối chín cùng 1 quả trứng gà rồi đắp lên mặt là giúp chống lão hóa hiệu quả.
2. Tăng cường độ đàn hồi cho làn da
Đây là một trong những tác dụng của trứng gà mà chúng ta không thể không nhắc đến. Bởi trong lòng đỏ trứng gà có hàm lượng protein và kẽm dồi dào có tác dụng cung cấp collagen cho làn da. Hàm lượng collagen này giúp tăng độ đàn hồi cho da giúp da luôn sáng mịn.
3. Ngăn ngừa mụn hiệu quả
Chắc hẳn nhiều chị em đều biết đến tác dụng của trứng gà trong việc điều trị mụn hiệu quả. Theo nghiên cứu, lòng trắng trứng gà giúp ngăn ngừa, điều trị mụn rất tốt bởi nhờ vào enzym lysozyme giúp tiêu diệt vi khuẩn, bã nhờn. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin B2, B3 có trong trứng gà còn giúp da mặt được kháng khuẩn, ngăn ngừa việc hình thành mụn cám, mụn bọc hiệu quả.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Theo kết quả nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, với những người ăn trứng gà mỗi ngày có thể giảm đến 26% nguy cơ đột quỵ so với người không ăn trứng và giảm 28% nguy cơ tủ vong từ đột quỵ. Hơn thế, việc ăn trứng gà còn giúp giảm đến 12% nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, thiếu máu cục bộ.
Bởi trong lòng đỏ trứng gà có thành phần chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và axit béo. Chất này có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả.
6. Ngăn ngừa bệnh hay quên ở người lớn tuổi
Trong trứng gà có chứa sắc tố vàng và chất lecithin. Đây đều là những chất có lợi cho sự phát triển của hệ thống thần kinh. Vậy nên, nếu bạn bổ sung trứng gà vào thực đơn, đặc biệt là trứng luộc thì chức năng của não sẽ được tăng cường, cải thiện trí nhớ và ngăn chặn chứng hay quên ở tuổi già. Đây là một trong những tác dụng của trứng gà rất tuyệt vời với sức khỏe đây.
7. Điều hòa lượng cholesterol
Như đã chia sẻ, trong lòng đỏ trứng gà có chất béo Lecithin dồi dào. Chất béo này tham gia vào quá trình hình thành các tế bào và dịch thể của não giúp điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể hiệu quả, thúc đẩy quá trình phân tách cholesterol và đào thải các thành phần độc hại ra khỏi cơ thể.
III. Nên ăn trứng bao nhiêu là đủ?
Có thể thấy, tác dụng của trứng gà với sức khỏe là rất tốt. Tuy nhiên, do cơ chế hấp thụ của mỗi người là khác nhau nên lượng tiêu thụ trứng gà ở mỗi người cũng khác nhau.
- Đối với trẻ em và phụ nữ mang thai, đang cho con bú, người vận động thể thao nhiều thì nên ăn từ 1-2 quả trứng gà mỗi ngày bởi nhu cầu protein cao.
- Đối với người trưởng thành bình thường, người cao tuổi có thể ăn 1 quả trứng gà mỗi ngày.
- Những người cao huyết áp, cholesterol trong máu cao chỉ nên ăn 1-2 quả trứng gà/tuần.
IV. Lưu ý khi sử dụng trứng gà
Tác dụng của trứng gà với sức khỏe là điều không thể chối cãi, thế nhưng khi sử dụng trứng gà, bạn cũng cần lưu ý đến 1 số vấn đề sau:
1. Hạn chế ăn trứng gà sống hoặc luộc quá chín
Việc ăn trứng gà sống có thể khiến khả năng hấp thu chất dinh dưỡng ở dạ dày, tá tràng kém. Đặc biệt, nếu trứng gà sống không được hấp thụ ở dạ dày và tá tràng thì khi xuống ruột có thể hình thành các chất độc hại cho cơ thể. Không chỉ vậy, trứng gà sống còn chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe là Salmonella.
Ngoài ra, bạn cũng không nên luộc trứng quá chín bởi có thể làm biến tính hàm lượng protein và làm bề mặt lòng đỏ xuất hiện lớp màu xám do chất sắt có trong trứng tạo ra khiến cơ thể khó hấp thụ.
2. Không ăn trứng luộc qua đêm
Nếu trứng luộc mà chưa bóc vỏ, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên sử dụng ngay vào hôm sau. Tuy nhiên, nếu trứng luộc đã được bóc vỏ thì không nên để qua đêm bởi dễ bị oxy hóa, chất dinh dưỡng có thể bị biến đổi gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
3. Hạn chế ăn trứng cùng với sữa
Trong sữa có loại đường là Lactose, trong khi đó trứng lại chứa nhiều protein nên khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, không hấp thu được đường Lactose. Nặng hơn có thể là tiêu chảy, đi ngoài.
4. Không nên uống nước chè sau khi ăn trứng
Việc uống nước chè sau khi ăn trứng có thể tăng nguy cơ tích trữ chất độc hại cho cơ thể. Bởi trong chè có chứa axit tannic khi kết hợp cùng protein trong trứng sẽ gây ra tình trạng chướng bụng, táo bón.
Có thể thấy, trứng gà không chỉ bổ dưỡng với sức khỏe mà còn các tác dụng tốt với làn da, vóc dáng của con người. Hy vọng qua bài viết tác dụng của trứng gà trên đây, bạn sẽ thêm trứng gà vào thực đơn mỗi ngày của gia đình. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin, kiến thức bổ ích trong cuộc sống nhé.